Блог о Японии

 

Курица терияки. Метод Панды

Простое вкусное блюдо, традиционное для Японии.
Тери – значит блеск, блестящий, яки – жарить, жареный.

Готовит Панда-кун, я рассказываю.
Берем чикен, в данном случае грудки, удаляем все косточки, нарезаем кусочками.
В это время ставим готовить рис.

kawaii-sanda.info










Теперь самое сложное.
Берем пакет соуса терияки и выливаем в мясо)
DSC09700
DSC09709









Забываем на полчаса.
Жарим на сковородке в кунжутном масле.
Кушаем с рисом:3

DSC09734















 
Если у вас нету готового соуса и метод Панды вам не подходит, вот состав:
100 мл (полстакана) сакэ
100 мл (полстакана) мирин
100 мл (полстакана) соевого соуса
1 ст.л. коричневого сахара

Все кидаем в кастрюльку и нагреваем до растворения сахара, а потом кипятим, чтобы объем уменьшился примерно вдвое. Соус должен быть как сироп. Можно просто готовым соусом поливать только что приготовленное мясо и рыбу. Он застывает и смотрится, как глазурь, блестящим.